自制豌豆凉粉
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淀粉和水的比例我用的1:6,同样大小的碗一碗淀粉,六碗水。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备淀粉,水,碗。一小碗淀粉,六小碗水,其中五碗倒入无油干净的锅里大火烧开。一小碗水和淀粉混合一起搅拌均匀。
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步骤2/4
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水开啦!小火!加入刚才搅拌好的淀粉水,慢慢加,一边加一边用勺子延一个方向不停搅动,不要停!
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步骤3/4
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搅拌至透明状,且勺子能提起关火冷却。倒入容器或直接放锅里冷却都可以,合适的可以放冰箱冷藏。
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最后一步
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成功!因为我用的碗底有花纹,所以可以看到凉粉底部还是有纹路的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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