豉油糖炒五花肉
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豉油糖是广州经典煮法，简单粗暴又香飘百里。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切成半厘米厚的肉片。
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步骤2/4
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热锅下油，加入五花肉翻炒。
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步骤3/4
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一开始炒，锅里的油会越来越少，然后开始有少许沾底，再炒一段时间，五花肉会开始出油，整个锅底会冒出一层油，这时候五花肉就炒好了。然后加入豉油、砂糖，快速翻炒，你会闻到香味飘出很远。
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最后一步
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装碟，美味。
小贴士
1、想加配菜的话(如豆角)，可以先把配菜炒好备用，五花肉炒好后倒入配菜混在一起即可。
2、一定要把五花肉炒至出油，这样五花肉才会吸收豉油和砂糖的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-12
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