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新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法

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新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸

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新手的快手菜，认识调料都可以做了。这道菜少油少盐，适合清淡口味，要是想做重口味，可以不加盐，加剁椒蒸。

食材清单加入采购清单

大鸡胸肉 250克（1块）

、

黑木耳三小朵

、

腌鸡肉调料

、

料酒 1汤匙

、

盐 1/3汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1/3汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

黑胡椒粉少许

、

水 2汤匙

、

芝麻油 10滴

、

葱花 2根

、

小米椒 1只

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸肉去筋膜。
步骤2/15 点击查看大图
黑木耳用热水泡软。
步骤3/15 点击查看大图
鸡胸肉顺着纹路切片，大概1CM的厚度。
步骤4/15 点击查看大图
把料酒倒入鸡胸肉中。
步骤5/15 点击查看大图
加点盐，按自己口感，从少到多增加，不要一下子放咸就没救了。
步骤6/15 点击查看大图
加点生抽。
步骤7/15 点击查看大图
加点黑胡椒粉。一点点就好啦，喜欢吃的多放一点。
步骤8/15 点击查看大图
加入淀粉。
步骤9/15 点击查看大图
加点蚝油。
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌半个小时以上。
步骤11/15 点击查看大图
泡好的黑木耳切成丝状。
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀。把鸡胸肉放入一个小平盘，平铺均匀在盘中。
步骤13/15 点击查看大图
大火，蒸锅上汽后，放入鸡胸，盖上盖子蒸5-7分钟，再关火，焖5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
芝麻油蒸好后淋入。
最后一步点击查看大图
放上葱花红椒，淋入香油，趁热吃，还会有鱼肉的口感哦。

小贴士

汤匙是喝汤的勺，不是打汤的。盐量要按自己的口味加，别要一下子加死咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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