烤生蚝（烤箱版）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先要用刷子把生蚝壳刷洗干净。
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步骤2/4
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用小尖刀把生蚝划开，蚝肉略清洗。上面那半壳子扔掉，下半部分有肉的，平放在烤盘里。
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步骤3/4
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蒜蓉酱加蒸鱼豉油拌均匀，每个生蚝浇上一小勺。烤箱预热，中层，上下火210度，烤15分钟，视大小而定。
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最后一步
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出炉撒上葱花即可。
小贴士
1.不要空手撬生蚝，很容易受伤，戴上烤箱用手套或是包上厚实的毛巾。
2.生蚝撬开后立即入烤箱，避免蚝肉接触空气太长时间 。
3.要防止生蚝在烤箱上东倒西歪，可以用锡纸做成小圆圈垫在下面。
4.生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多。
5.烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-13
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