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焦糖洋葱酱-西餐三明治汉堡意大利面好搭档-蜜桃爱营养师私厨的做法

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焦糖洋葱酱-西餐三明治汉堡意大利面好搭档-蜜桃爱营养师私厨

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线下课程【蜜桃爱带你玩早餐】下一期的教学主题是：三明治于是熬点洋葱酱配三明治，好吃到爆满屋飘香，洋葱的营养也是太神奇了

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄洋葱 2颗

、

黄油 80g

、

白砂糖 15g

、

意大利黑醋适量约15ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄洋葱，切开
步骤2/12 点击查看大图
切薄丝，均匀的洋葱丝，有助于熬制洋葱酱，口感一致
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锅内放洋葱，煸炒，放入黄油和洋葱小火慢慢煸炒。
步骤4/12 点击查看大图
就这样慢慢煸炒
步骤5/12 点击查看大图
放点糖，促进洋葱焦糖化，也可以不放糖
步骤6/12 点击查看大图
意大利黑醋
步骤7/12 点击查看大图
放入黑醋
步骤8/12 点击查看大图
继续煸炒
步骤9/12 点击查看大图
洋葱越来越释放水分了
步骤10/12 点击查看大图
熬的有点焦糖色了
步骤11/12 点击查看大图
切细丝的洋葱已经熟了我刀工有待进修
最后一步点击查看大图
熬到焦糖色，ok

小贴士

洋葱有槲皮素，有前列腺素非常好的食物建议每天摄入1/4只洋葱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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