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干锅有机花菜

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瑞爸厨房

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 150g
、
有机花菜 300g
、
盐 1g
、
蒜米 3颗
、
蚝油 2ml
、
干红辣椒 4个
、
鸡精 0.5g
、
老干妈豆豉 10g
、
白糖 3g
烹饪步骤
小贴士

花菜焯水后转入冷盐水可以杀菌和入味，少量白糖不仅不会增加甜味还会和生抽、豆豉形成特殊的鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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