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脆皮年糕的做法

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脆皮年糕

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外酥里软，很不错的小食。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕 2根

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

馄饨皮适量

、

白芝麻适量

、

海鲜酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
年糕切3一4cm大小的块，尽量切平整些。
步骤2/9 点击查看大图
馄饨皮擀大一点，薄一点。如图将年糕用馄饨皮包好。
步骤3/9 点击查看大图
对角折叠包住。
步骤4/9 点击查看大图
可以沾少许蛋液沾住。
步骤5/9 点击查看大图
包好的年糕浸一蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
沾匀少许芝麻。
步骤7/9 点击查看大图
下五成热油中小火炸至金黄色，捞出。
步骤8/9 点击查看大图
然后重新加热，大火复炸20秒，捞出。
最后一步点击查看大图
抹上海鲜酱，也可以根据自己口味，抺上喜欢的酱料。外酥里软。是很不错的小食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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