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西瓜皮酱菜的做法

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西瓜皮酱菜

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西瓜皮一个

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
西瓜吃完，皮不要丢掉，做成酱菜，配粥很美味
步骤2/18 点击查看大图
用勺子刮去内瓤
步骤3/18 点击查看大图
削去外皮
步骤4/18 点击查看大图
切成大约4厘米宽8厘米长条状
步骤5/18 点击查看大图
加盐，根据瓜皮的量放入比平时炒菜多两倍左右
步骤6/18 点击查看大图
用手把盐抹匀在每个瓜皮上，腌渍一夜
步骤7/18 点击查看大图
第二天早上，会出很多水
步骤8/18 点击查看大图
送去天台暴晒
步骤9/18 点击查看大图
七月天的大太阳晒一天基本上就差不多了
步骤10/18 点击查看大图
晒好了
步骤11/18 点击查看大图
用清水洗干净，洗掉灰尘和多余的盐分
步骤12/18 点击查看大图
准备一口无油的锅，锅中烧水，水开后放入洗净的瓜皮，汆烫40秒左右即可，不能时间过长，太长就不脆了
步骤13/18 点击查看大图
捞出沥干水分
步骤14/18 点击查看大图
切成你需要的形状，丝或者块都可以
步骤15/18 点击查看大图
无油无水的密封容器，把瓜皮放进去压实
步骤16/18 点击查看大图
准备好生抽
步骤17/18 点击查看大图
刚刚淹没瓜皮即可，用勺子压一压
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放进冰箱隔天就可以吃啦！超级下粥和面条喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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