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超香的姜蒜鸡腿的做法

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超香的姜蒜鸡腿

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琵琶鸡腿 2只

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

酱油适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
为了防止鸡腿内部不熟还有血，特意把鸡腿沿着根部剪开，剪成三瓣但不去骨。这样做出来的鸡腿呈开花型，入味而且又不失美观
步骤2/3
姜切丝，蒜拍扁后切碎。热锅放少许油，小火爆香姜蒜，直至蒜变金黄色哦⊙∀⊙！这时候放鸡腿，小煎至肉开始发白变黄。
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淋上酱油，量大概是能把鸡腿全部浇上色，再淋一小勺料酒，加半碗水左右，大概能浸泡鸡腿一半高度吧。盖上锅盖，小火焖至水差不多变干就可以啦。

小贴士

注意焖过程中尽量少揭开锅盖，不然熟不透。但是要偶尔给鸡腿翻面，让鸡腿上色好看也防止粘锅。注意加水不要完全淹没鸡腿哦，不然味道就淡了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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