酸菜肉丁臊子拌面
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步骤1/5
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将酸菜、泡椒切丝,五花肉剁成肉丁备用。姜蒜末少许备用。
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步骤2/5
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在锅内倒入菜籽油,带油温八成时,倒入姜蒜末炒至金黄,放入五花肉肉丁翻炒(不要急于下酸菜)。
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步骤3/5
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炒至五花肉丁爆出猪肉油香时,加入酸菜泡椒丝一并翻炒(花椒粉,生抽少许)让五花肉丁和酸菜泡椒充分融合,弥漫出酸菜泡椒的酸爽味儿后,起锅。
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步骤4/5
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一盘酸辣可口,刺激口腔内每个细胞的酸菜肉丁臊子炒好啦!
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最后一步
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不多说,煮面,捞出干面,配上刚炒至的臊子,开吃!
酸菜泡椒多少根据自己口味喜好,可自行加减量,超级简单,超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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