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香辣猪皮的做法

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香辣猪皮

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家里的猪油吃完了，就买了一点儿肥肉回来炼猪油，取下来的猪皮煮熟以后做成香辣猪皮，特别的好吃，开胃又下饭哦！

食材清单加入采购清单

猪皮 1斤

、

尖椒 100克

、

干辣椒 10g

、

蒜瓣 2个

、

花椒 5克

、

火锅底料 1块

、

红烧酱油少许

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪皮煮熟，用镊子拔去猪皮上的绒毛，切成条备用。
步骤2/14 点击查看大图
尖椒去蒂洗净，切成块儿备用。
步骤3/14 点击查看大图
蒜瓣剥皮拍碎，干辣椒切成段儿，一块儿火锅底料备用。
步骤4/14 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入花椒，蒜瓣，干辣椒，火锅底料炒出红油。
步骤5/14 点击查看大图
放入猪皮翻炒均匀。
步骤6/14 点击查看大图
放入尖椒翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
放入少许红烧酱油翻炒均匀上色。
步骤8/14 点击查看大图
加入一勺盐翻炒片刻。
步骤9/14 点击查看大图
起锅前加入一勺鸡精调味即可。
步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

没有火锅底料的也可以用郫县豆瓣酱来代替哦！根据自己的口味随意调整尖椒的用量。也可以加入一些自己喜欢吃的配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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