自制山楂
在城市里住久了，吃闲碎的零食只能从超市或者某宝去买。也因此，很多零食都成为记忆中的碎片，想再吃都难。 今天，小益君（ID:yijiashj）给大家推荐的这款番茄果丹皮，个个都红扑扑的，像极了记忆中的山楂卷和街头干果专卖店里的猪肉脯。其实，传统的果丹皮就是以山楂为原料的呢，只不过用最常见的番茄也能生产出果丹皮，而且味道酸酸甜甜的，很是清口。
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步骤1/12
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准备好所需要的材料
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步骤2/12
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先把要用到的番茄轻轻的在表皮，打个十字刀，不要切得太深
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步骤3/12
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用煮开的水把番茄泡30秒左右，即可
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步骤4/12
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烫好的番就可这样轻松的把皮撕开了
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步骤5/12
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撕去皮之后就把籽去掉，切块
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步骤6/12
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把番茄用料理机打成泥
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用不粘锅炒去多余的水分
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步骤8/12
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炒至水分明显收干，加入细砂糖
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步骤9/12
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把百果肉挖出，用过筛网隔去籽，把汁压出来，再翻炒至均匀即可，让番茄泥降温至40度左右
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步骤10/12
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倒进铺有油线的烤盘，用刮板刮平
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步骤11/12
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送进烤箱，中层上下火110度2个小时
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最后一步
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出炉移至烤网晾凉
1.番茄一定要用料理机打细腻，要不炒好之后的烤制
2.烤制时切记用高温烤，一定要用低温，要不容易烤焦
3.出炉时一定要立刻移至烤网，避免产生水蒸气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-18
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