浇汁贝贝南瓜
外出吃饭,翻看菜谱,被一道拌青瓜吸引了眼球,炎炎夏日觉得清爽。几个人异口同声地要了它。图片上没看出是什么瓜,等餐的时候猜测着用的是什么瓜凉拌的。上菜居然是南瓜,有些意料之外。绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里,上面点缀了几粒麻椒,朴实无华。夹一块入口,有被惊艳到的感觉。南瓜软面,南瓜皮有脆感,口腔里的微麻感弥散之后,唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹,素食、减肥者也是不二的选择。
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步骤1/7
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贝贝南瓜用刷子刷洗干净,对半切开,用勺子挖掉籽
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步骤2/7
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切方块,装碗,加盐拌匀
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步骤3/7
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碗放入蒸锅,反扣个盘子,防止过多水汽滴入碗里,大火蒸10分钟,取出
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步骤4/7
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准备碗汁:取一小碗加入蒜末、酱油、青椒圈、
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步骤5/7
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热锅注油,油温六成热,投入麻椒,炸出香味,捞出不要,稍晾一会,投入干辣椒圈,倒入碗汁中,搅拌下
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步骤6/7
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调好的碗汁倒入南瓜碗中,撒葱花
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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