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潮汕蚝仔砂锅粥的做法

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潮汕蚝仔砂锅粥

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食材清单加入采购清单

珍珠蚝 250克

、

冬菜少许

、

姜丝少许

、

盐适量

、

香菜一条

、

猪肉肉沫 150克

、

大米 150克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）2、大米加水先用旺火煮至滚开，煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。3、待煮至7成熟时将猪肉糜、蚝仔、冬菜、姜丝一起放进砂锅内一起煮，5分钟后即可起锅。起锅前加点盐和香菜调味。

小贴士

蚝仔易熟，所以要在粥煮到差不多的时候才下锅，不用煮太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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