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牛奶吐司面包的做法

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牛奶吐司面包

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吐司面包是西点烘焙中比较难的一款，其实真正动手做了，就会发现完全没有想象中那么难，一口多用锅也能完美地烤出来！自己烤面包全程可以手工揉制，天然发酵，烤好的面包，轻轻一撕，蓬松如云，有着轻柔香甜的绵软口感，比外面买的更美味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

蛋液 50克

、

黄油 30克

、

牛奶 130克

、

奶粉 5克

、

白砂糖 35克

、

盐 2克

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，进行第一次发酵，手工揉面团比较力，如果有面包机的，也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成；
步骤2/9 点击查看大图
将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟；
步骤3/9 点击查看大图
将醒好的面团擀成椭圆形，从下往上卷起；
步骤4/9 点击查看大图
吐司模具周围刷上油，依次放入卷好的面卷，再盖上盖子；
步骤5/9 点击查看大图
进行第二次发酵，发至模具一半左右；
步骤6/9 点击查看大图
多用锅预热后，放入吐司模具，烤五分钟后，翻面，再烤，每一面都烤5分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
烤好后立即脱模；
步骤8/9 点击查看大图
冷却后即可切片，抹上自制的果酱，或者加上生菜、火腿片、煎蛋和色拉酱做成三明治，都很美味哦！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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