板面披萨

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金龙鱼面包用小麦粉 500克

、

金龙鱼蛋糕用小麦粉 130克

、

砂糖 30克

、

酵母 20克

、

黄油 60克

、

盐 10克

、

冷水 380克

、

马苏里拉奶酪丝适量

、

板面卤适量

、

彩椒适量

、

番茄酱适量

、

黑胡椒一点点

、

盐一点点

、

白糖一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
步骤2/13 点击查看大图
水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
步骤4/13 点击查看大图
将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
步骤6/13 点击查看大图
用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
步骤7/13 点击查看大图
烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
步骤8/13 点击查看大图
番茄酱加一点点黑胡椒，一点点糖，一点点盐拌匀成披萨酱
步骤9/13 点击查看大图
拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层披萨酱
步骤10/13 点击查看大图
撒满马苏里拉奶酪丝
步骤11/13 点击查看大图
放彩椒圈，放板面卤（辣椒，牛肉丁口味依照自己口味来放就可以）
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
这次用的是金龙鱼面包用小麦粉！面粉采用进口小麦，筋度高！麦香浓郁！易膨胀，易拉丝！口感柔软，这次用来做薄底披萨，口感劲道，相当不错