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花甲炖蛋的做法

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花甲炖蛋

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花甲、鸡蛋高蛋白，味道鲜美……

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花甲 200g

、

鸡蛋 3个

、

芝麻油少许

、

盐适量

、

水鸡蛋液量的1.5-2倍

、

生抽适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花甲表面清洗干净，放入清水加少许食盐放冰箱冷藏室养一晚，取出冲洗表面，锅里清水烧开倒入花甲，开口捞出，自来水冲洗花甲，均匀摆放盘底。
步骤2/9 点击查看大图
3个鸡蛋打散，煮花甲的水留着用。
步骤3/9 点击查看大图
蛋液中加入蛋液量1.5-2倍的水，放入适量盐。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液过筛，倒入摆放好的花甲盘中。
步骤5/9 点击查看大图
蛋液倒入盘中，静至一会。
步骤6/9 点击查看大图
裹上保险膜，开水上锅。
步骤7/9 点击查看大图
蒸8-10分钟，至表面蛋液凝固，揭开保鲜膜，撒人葱花。
步骤8/9 点击查看大图
放入生抽，淋上麻油，闷一分钟，美美的出锅。
最后一步点击查看大图
一顿丰盛的晚餐，美美哒开吃喽(∩˃o˂∩)♡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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