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东坡肘子

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眉眉健康厨房

东坡肘子是四川省眉山市特产，国家地理标志产品。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。但是蹄膀皮厚、筋多、胶质多、瘦肉多不好煮，看看如何做出香，嫩，肥而不腻的东坡肘子！
食材清单 加入采购清单
蹄膀 1个
、
胡萝卜 1根
、
花椰菜 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
草果 适量
、
花椒 适量
、
肉桂 适量
、
香叶 适量
、
八角 适量
、
冰糖 适量
、
黄酒 100毫升
、
老抽 50毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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