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豆花米线|咸鲜可口的做法

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豆花米线|咸鲜可口

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肉末

、

豆花

、

韭菜 ·

、

米线

、

生抽

、

料酒

、

甜面酱

、

红油辣子

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜洗净切碎备用
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入米线，煮熟后捞出，过凉水备用
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，倒入酱炒香后，加入肉末翻炒
步骤4/7 点击查看大图
加入料酒、生抽一起翻炒调味，炒熟即可
步骤5/7 点击查看大图
将韭菜碎、肉酱、豆花码放在煮好的米线上
步骤6/7 点击查看大图
撒上花生碎，淋上红油辣子就可以啦
最后一步点击查看大图
豆花细嫩，一入汤里，便能蘸满调味汤汁，放进嘴里，就滑进肚子，口中无一物，只留余香。

小贴士

1、我用的是干米线，煮的时间比较长，需要10-15分钟 2、过凉水用的是烧开后的水放凉，不是生水 3、用甜面酱，韩式辣酱，辣椒酱也都是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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