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什锦海鲜饭的做法

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什锦海鲜饭

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夏天就想来点省时省力一锅焖的饭菜，就用多用锅做个改良版的什锦海鲜焖饭吧。

食材清单加入采购清单

对虾 250克

、

鱿鱼 500克

、

青豆 200克

、

海鲜菇 100克

、

大米 1碗

、

洋葱半个

、

耗油适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

生姜半个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料图
步骤2/9 点击查看大图
将鱿鱼处理干净后切成长方块，再斜切花刀；
步骤3/9 点击查看大图
多用锅加入水和生姜煮沸后，倒入少许料酒，放入鱿鱼焯水片刻，开花后立即捞出沥干水分备用；
步骤4/9 点击查看大图
多用锅中倒入洗净的大米，再加1.2倍纳美水（1碗米大约1.2碗水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，根据自己喜欢的软硬程度加水）盖上锅盖，煮开；
步骤5/9 点击查看大图
煮开后，打开锅盖，依次加入鱿鱼、对虾、青豆、洋葱和海鲜菇；
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖后调小火，喜欢吃锅巴的往锅边浇一勺油，即可烤出香脆的锅巴来，煮约10-15分钟；
步骤7/9 点击查看大图
用一勺糖、少许盐、适量蚝油和生抽搅拌成调味汁；
步骤8/9 点击查看大图
打开锅盖将酱汁浇在上面，再用锅铲拌匀，香喷喷的什锦海鲜焖饭就做好了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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