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高山洋芋的做法

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高山洋芋

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小吃街卖的高山洋芋一直是我的最爱，每次出去逛街都要特意转去那边，买上一份儿来过过嘴瘾。可惜份量太少，每次吃的都不尽兴。索性就去淘宝买了一点儿高山洋芋回来，自己在家做了吃，味道还不错哦。

食材清单加入采购清单

高山洋芋 1斤

、

蒜瓣 1个

、

青尖椒 2个

、

红辣椒 2个

、

盐 1勺

、

油适量

、

孜然粉 3勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这就是在网上买的高山洋芋，个头小小的，正适合哦！
步骤2/18 点击查看大图
用削皮刀把高山洋芋的皮削下来，清洗干净备用。
步骤3/18 点击查看大图
把个头比较大一点儿的洋芋切成小块儿备用，个头小的就不用管它啦！
步骤4/18 点击查看大图
锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。。
步骤5/18 点击查看大图
蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。
步骤6/18 点击查看大图
锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制。
步骤7/18 点击查看大图
煎制洋芋表面金黄色即可。
步骤8/18 点击查看大图
把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀。
步骤9/18 点击查看大图
放入孜然粉翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
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步骤13/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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小贴士

洋芋要提前煮至断生再进行煎制。煎洋芋的时候最好用不粘锅哦！还可以根据自己的口味起锅的时候放入葱花和香菜会更完美哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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