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胶东大馒头

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妈妈的味道

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普通面粉 375g

、

鸡蛋 4个

、

白糖 2勺

、

水 170g

、

花生油 20g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水溶解酵母，放入鸡蛋，白糖，花生油
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀，放入面粉
步骤3/8 点击查看大图
用筷子搅拌面粉，
步骤4/8 点击查看大图
揉成面团，盖上盖子发酵两小时左右
步骤5/8 点击查看大图
发好成马蜂窝状，取出揉出气体，弄成喜欢的形状，个人手笨，简单弄的，盖上布子再次发酵
步骤6/8 点击查看大图
馒头再次发酵变大，冷水上蒸锅，开锅30分钟后就好了
步骤7/8 点击查看大图
卖相不太好哈，但是很好吃，我用的鸡蛋是自家养鸡的鸡蛋，所以蛋黄很黄，蒸出的馒头也金灿灿
最后一步点击查看大图
最后晒下我的面盆哈哈，陶瓷的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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