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葱油手撕鸡腿肉的做法

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葱油手撕鸡腿肉

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全鸡腿 2只

、

姜 1大块

、

葱适量

、

蒸鱼豉油适量

、

食盐适量

、

植物油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料图
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿两只洗干净装大碗里，倒入料酒加上葱段、姜片腌制30分钟；
步骤3/11 点击查看大图
炒锅倒入水煮开后放上鸡腿大火蒸15分钟左右，根据鸡腿的大小蒸至能用筷子轻松刺穿为止；
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蒸好后，把肉撕下来放入大碗中；
步骤5/11 点击查看大图
取一个空碗，放入切好的葱末、一勺盐；
步骤6/11 点击查看大图
炒锅放入油烧至七分熟后倒入葱花碗中爆香；
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碗里舀入之前蒸鸡腿余下的鸡汤；
步骤8/11 点击查看大图
倒入2勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，调好汁；
步骤9/11 点击查看大图
趁热将调好的汁浇在鸡肉上；
步骤10/11 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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