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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

豆腐 500克

、

肉末 150克

、

花椒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图
步骤2/8 点击查看大图
炒锅预热，放入油加热至产生油纹，倒入花椒爆香后关火捞出花椒；
步骤3/8 点击查看大图
倒入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟；
步骤4/8 点击查看大图
再放入肉末翻炒至肉末变色；
步骤5/8 点击查看大图
炒熟的肉末加入一大碗水煮开；
步骤6/8 点击查看大图
再放入豆腐轻轻的将豆腐推开（不要用铲子翻，以免豆腐破碎不好看），盖上锅盖稍煮片刻；
步骤7/8 点击查看大图
再依汤汁量加入适量水淀粉，一边加一边略微搅拌，让汤汁更加浓稠；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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