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沙茶凉拌鹿角菜

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冬日的向日葵

鹿角菜因形似鹿角而得名，生长于青藏高原海拔3000米以上，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病，是现存最原始的植物之一，五月采摘晒干，可以作凉菜，亦可炒或煮汤，堪称“雪域山珍”，再配上皇牌沙茶王酱，香味独特，传统制作技艺更好的保留了营养，这道菜其味鲜香脆爽，非常好吃，营养丰富，保健价值高
食材清单 加入采购清单
干鹿角菜 30克
、
盐 2克
、
生抽 一小勺
、
芝麻油 5克
、
醋 小半勺
、
大蒜子 四瓣
、
皇牌沙茶酱 一勺
、
皇牌沙茶酱油 一勺
、
姜 一小块
、
辣椒酱(或干辣椒粉) 一勺
、
苦菊 一小颗
烹饪步骤
小贴士

1.不要泡太久了，不然口感会变粉 2.要现吃现拌，这样才会最脆爽，拌久了再吃口感有影响

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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