鹰嘴豆红枣黄宝宝辅食食谱

Name: 鹰嘴豆红枣黄 宝宝辅食食谱
Ingredients: 鹰嘴豆 40克

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“参考月龄：10个月以上让孩子夏天少生病、不生病！比喝水更重要的就是它最近的气温一路疯狂飙升，宝宝们出的汗也比较多，这么热的天，不管是宝宝还是大人，清热防暑和及时补充水分都很重要。营养也比较丰富，有果胶、维生素A、维生素C、钙和钾等营养元素。开胃、消食化积，食疗效果也是相当强了~煮熟后的桃子，带着浓郁的果香味，果肉也非常的爆满，一口咬下去，鲜嫩多汁，即使没放糖，也特别的清甜可口。一口果肉，再来口汤......太爽了！我也跟着喝了一小碗~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 40克

、

红枣 55克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
鹰嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡5-6个小时，浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中，避免因温度太高而发酵。
步骤3/14 点击查看大图
泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量的清水，开火。水沸腾后转小火，煮1个小时左右，煮至豆子软烂~为了节省时间，用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。
步骤4/14 点击查看大图
煮好的鹰嘴豆捞出，剥去豆皮。
步骤5/14 点击查看大图
大枣放入锅中煮15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
煮好的大枣取出，去皮。红枣蒸一下较容易去皮，去皮后口感会更加细腻~
步骤7/14 点击查看大图
切除枣核。
步骤8/14 点击查看大图
放入料理机或者破壁机中，加入160克的清水，搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
步骤9/14 点击查看大图
倒入锅中，锅中不需要加油，直接开始不断用铲子炒。
步骤10/14 点击查看大图
炒至黏稠的时候，关火。一定要注意观察我上图的状态，炒得太稀，水分太多，等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
步骤11/14 点击查看大图
放入铺好硅油纸的容器中，表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替，只是造型不太好看而已，但味道一样超级赞哦！
步骤12/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时！不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷却也会凝固，成型效果会差一点。
步骤13/14 点击查看大图
脱模，撕掉底部的硅油纸。
最后一步点击查看大图
切成小块，就可以给宝宝食用啦~这么健康，营养还这么优秀！因为不添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，以免变质。营养这么突出，最适合全家人一起食用，保证很快就会被消灭掉的！如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。

小贴士

君君小提示： 1.鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收 2.水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~ 3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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