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最爱炒凉皮

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麦可安

凉皮最常的吃法是拌着，但是我偏爱炒着吃，特别是加了配菜和肉以后，可以吃出干炒牛河的味道哦。一点点的改变，大大的惊喜。
食材清单 加入采购清单
凉皮 500g
、
植物油 适量
、
芹菜 30g
、
老抽 5g
、
猪里脊肉 100g
、
洋葱 30g
、
郫县豆瓣 10g
、
豆芽 30g
、
老干妈豆豉辣酱 10g
、
大葱 7g
、
鸡精 少许
、
辣椒面 少许
、
孜然面 5 ml
、
花椒面 少许
、
五香粉 少许
、
生抽 少许
、
香油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、 炒凉皮等于炒菜因此配菜根据自己口味随意调整。 2、 炒凉皮一定要先炒配菜再把凉皮倒入锅里（严格按照步骤顺序制作），翻炒几下就可以了，不要在锅里停留太长时间，凉皮遇热容易断裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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