【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心(新手易做)
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翠玉豆糕,不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位,也深受《甄嬛传》的宠幸。 似竹林之风,单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。 咬上一口,所有热气和烦躁,都融化在这一块小小绿糕中。 【功效】 健脾胃、清暑热、润肌肤
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米;
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步骤2/4
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清洗干净,备一个盘子,盘底留少量水;
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步骤3/4
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铺上薄荷叶增香气,再把豌豆铺上,中火蒸半小时后盛出,趁温热同白糖捣碎;
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最后一步
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另起一锅炒熟糯米粉,拌入豆泥中,印入模具,脱模即可。
小贴士
若喜薄荷清香,可加些薄荷汁在豆糕里,更加清凉爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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