重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一,是一种麻辣素面。分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。
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步骤1/7
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材料图
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步骤2/7
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取一个空碗,放入蒜末和姜末。调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一把葱调味;
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步骤3/7
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加入2勺花椒面、两勺辣椒油,码上花生米和榨菜;
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步骤4/7
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倒入油(猪油、色拉油或者香油),再倒入高汤;
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步骤5/7
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炒锅倒入水煮开后,下面条和青菜;
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步骤6/7
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捞起面条放入碗中,加上青菜即可;
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最后一步
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成品图
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发布于 2018-07-26
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