回锅香芹猪头肉
经过卤制的猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。搭配上营养的小香芹，有菜有肉，很家常很下饭的一道快手菜。
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步骤1/10
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香芹摘掉叶子洗净，切成小长段
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步骤2/10
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猪头肉切成粗条
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步骤3/10
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葱切葱花，姜去皮切丝，蒜瓣去皮拍碎
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步骤4/10
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起锅热油，先加入猪头肉翻炒出油
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步骤5/10
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加入葱姜蒜炒出香味
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步骤6/10
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加入香芹快速翻炒至断生
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步骤7/10
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最后加生抽和白糖调味翻炒均匀出锅即可
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
我没有额外加盐，卤制的猪头肉本身就带有咸味
香芹不宜翻炒过度会变老，全程大火爆炒快速出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-26
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