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红酒烤羊排的做法

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红酒烤羊排

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天气慢慢变冷，又到了吃羊肉的季节，除了炖羊肉涮羊肉之外，烤羊排也是个不错的选择，用红酒腌制过的羊排，完全没有羊肉的膻味儿，吃起来香而不腻，混合着红酒和羊肉的香气，实在是美味

食材清单加入采购清单

羊排 800克

、

酱油 5大勺

、

红酒 5大勺

、

黑胡椒碎适量

、

葱蒜适量

、

蜂蜜 3大勺

、

盐 2勺

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊排处理干净，把细盐和黑胡椒碎混合一部分孜然粉均匀的抹在羊排上，腌制半小时
步骤2/9 点击查看大图
大葱切段，蒜拍碎
步骤3/9 点击查看大图
酱油混合红酒、蜂蜜调成酱汁，均匀的刷在羊排上，放上葱段和姜丝、蒜瓣。盖上保鲜膜放到冰箱里，冷藏腌制一夜
步骤4/9 点击查看大图
把羊排放在烤盘中，倒出多余的酱汁，挑出大葱，蒸烤箱选择蒸烤功能，200度预热好后，把烤盘放在烤架上，置入底层
步骤5/9 点击查看大图
烤30分钟
步骤6/9 点击查看大图
程序结束后，打开烤箱，取出羊排，刷一次酱汁在两面，撒适量孜然粉
步骤7/9 点击查看大图
再次放入烤箱，选择热风功能，温度降到180度，再烤10分钟，烤好之后取出羊排
步骤8/9 点击查看大图
把剩下的酱汁煮一下
最后一步点击查看大图
淋到羊排上即可

小贴士

1、一定要腌制的入味儿。 2、如果不喜欢表层焦一点的可以适当的把温度降低一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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