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大虾白菜炖豆腐的做法

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大虾白菜炖豆腐

浏览 44.6万 · 收藏 3779 · 学做 6

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经过大虾煸炒出虾油浸染了整个汤汁，鲜香的白菜，软嫩的豆腐，原汁原味，四季都适宜吃的菜品。

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大虾 6个

、

白菜 250克

、

豆腐 200克

、

姜 3片

、

葱 5克

、

盐适量

、

白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大白菜洗净撕成大片，或者斜刀切成大片
步骤2/13 点击查看大图
虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
豆腐切小块
步骤4/13 点击查看大图
姜去皮切片，葱切葱花
步骤5/13 点击查看大图
起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，用锅铲压一压虾头就会炒出红油
步骤6/13 点击查看大图
然后加入葱姜炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
加入白菜，翻炒至见软
步骤8/13 点击查看大图
倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软
步骤9/13 点击查看大图
白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟
步骤10/13 点击查看大图
最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

虾根据你家里人口放就可以，爱吃的就多放几个，不过虾只为衬托汤底，不是主吃虾，不用放很多，几个就够了，我们是来吃白菜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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