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辣椒酱

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周印红

一直想吃辣椒酱，现在正是卖红辣椒的时候，还等什么，挽起袖子做起来！好吃，给大家分享一下！
食材清单 加入采购清单
新鲜红辣椒 5斤
、
蒜头 4两，200克
、
盐 2两，100克
、
味精 1两，50克
、
糖 2两，100克
、
白醋 半斤，250ml
、
甜面酱 半斤，250克
、
小米椒 20-30根
烹饪步骤
小贴士

整个过程不放一点水，把材料全部放锅里一起熬，先大火熬开锅，再小火熬至粘稠，（整个熬制我用了快1个小时了），熬制期间尽量搅拌，因为里面有糖，不来回搅就粘了锅底了！甜面酱建议用《巧媳妇》牌子的，味甜，颜色不深，不咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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