秘制“酱汁”
蒸炸煮烤烧,炝拌熏炖炒, 腌卤煎酿酵,之外的秘境-蘸!
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步骤1/5
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准备小葱,青椒,和蒜。。。我不喜欢蒜味太重,容易夺去主食材味道。所以我只用了一瓣。
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步骤2/5
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将上诉食材全部切碎,备用。
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步骤3/5
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放入砂糖,耗油,辣酱油,香油,醋和凉拌酱油。
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步骤4/5
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这样就完成了,此款蘸汁主要适合蘸没有过分调味过蒸或煮的蔬菜和各种肉类。非常适合在炎热的夏天激发你的食欲呦!
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最后一步
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另外再推荐一款'蘸酱'就是这个!离开四川十几年了,一直没有寻到一款能跟老家自制黄豆酱相媲美的酱料。幸得好友相赠才填补这一空缺。虽然是蚕豆酱,却有着黄豆酱的细腻口感。直接将葱花拌入即可。特别适合蘸豆花和卷鸡蛋薄饼!简直天配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
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