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梅干菜炖肉的做法

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梅干菜炖肉

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介绍一道夏日必备的江浙美食

食材清单加入采购清单

梅干菜小半碗

、

五花肉 1斤

、

生抽适量

、

老抽适量

、

老姜 2-3片

、

蒜 2瓣

、

白砂糖(冰糖) 适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉洗净切块，生姜蒜切好备用
步骤2/5 点击查看大图
将肉和生姜蒜放入锅中，倒入热水煮开过水
步骤3/5 点击查看大图
捞出洗净后再次倒入锅中，加入开水大火煮开
步骤4/5 点击查看大图
放入梅干菜，生抽，老抽，根据自己口味放入白砂糖(或冰糖)后中火煮20分享，转小火在煮十分钟，大火收汁，尝一下咸淡适宜的话，就可以关火，放入鸡精，起锅。
最后一步点击查看大图
江浙人都比较喜欢吃甜，不喜欢甜可以根据自己口味调整糖量。大火煮的时候需要时刻注意汤汁大小，适时加水，不要烧焦了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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