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椒盐排骨/椒盐肋排的做法

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椒盐排骨/椒盐肋排

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裕滨纯粮年猪肉，纯粮食喂养一年后出栏，每天听音乐洗澡，带你找到三十年前猪肉的味道

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裕滨纯粮精肋排 400g

、

老抽 5g

、

玉米淀粉 2汤匙

、

冰糖 2汤匙

、

蒜瓣 3瓣

、

料酒 15g

、

椒盐适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配好腌制酱料。
步骤2/6 点击查看大图
猪肋排洗净，表面用刀划拉几道口子，以便入味。
步骤3/6 点击查看大图
腌4h以上，沥去酱料。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
步骤5/6 点击查看大图
油锅热后中小火煎炸。直到表面变成红褐色。
最后一步点击查看大图
沥油后，倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点，自己调整哈。

小贴士

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发布于 2018-07-30

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