低调奢华有内涵,小酥粒蓝莓蛋糕!
酥香流心湿润绵密,多层次口感让味蕾满足~关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/6
点击查看大图
锅内倒入蓝莓120g、细砂糖30g和柠檬汁,小火煮至蓝莓融化,搅拌均匀,煮至粘稠状态后,盛出蓝莓果酱备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
碗中分别筛入低筋面粉和杏仁粉,倒入细砂糖,搅拌均匀后,倒入冷藏的小块黄油,用手抓匀,加一点蓝莓酱,捏出小酥粒备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
室温软化黄油,倒入细砂糖,打发至蓬松状态,加入鸡蛋2个,搅打均匀,分别筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀稍稍拌匀后,继续搅打至没有干粉的状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入柠檬汁15g后搅打均匀,碗中倒入淡奶油80g,打至7分发后,倒入蓝莓果酱,搅打均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
将蓝莓淡奶油倒入蛋糕糊中翻拌几下,倒入模具至一半,用刮刀稍稍刮平,放入蓝莓果粒,再倒入剩下的蛋糕糊铺平。
-
最后一步
点击查看大图
表面均匀撒上小酥粒,中间放上蓝莓果粒,放入烤箱中下层,上下火180℃烤制35分钟。
1、制作小酥粒时感觉黄油变软粘手,可以冷藏几分钟后再捏碎。
2、想要做出蛋糕中间有点流心的感觉,可以少烤两分钟左右。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
小酥粒蓝莓蛋糕的其他做法
小酥粒蓝莓蛋糕的相关分类
小酥粒蓝莓蛋糕的相关推荐
-
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6859132人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
417384人看过 -
八寸戚风蛋糕
5428872人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制家庭版奶酪棒,健康又营养~
261701人看过 -
希腊冷萃酸奶杯
21854人看过 -
#美食新势力#奶茶珍珠雪媚娘(奶茶冰淇淋)
488180人看过 -
抹茶冰淇淋
103149人看过 -
#美食说出“新年好”#奶油奶酪棒
194086人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15235020人看过 -
巧克力冰淇淋
182536人看过 -
八寸戚风蛋糕
623434人看过 -
圣诞蓝莓蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
359100人看过