梅干菜扣肉
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步骤1/7
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提前酱好的五花肉,切大片
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步骤2/7
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梅干菜提前两小时泡发洗净,我选的是绍兴梅干菜
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步骤3/7
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把肉皮朝下放入大碗,放几片香叶、大料瓣、糖、生抽、盐(根据个人口味放,梅干菜是咸的,酱肉也有咸味,建议可以不放或少放)
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步骤4/7
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1、把泡好的梅干菜放到肉上,压实,最上面撒一点糖2、建议蒸两个米饭的时间,这样肉和干菜都会比较入味3、蒸好后,倒出水,腕扣上一个大盘,反过来,让肉朝上菜朝下美美的扣在盘中
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步骤5/7
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蒸好后倒出来的汤别扔,放入炒锅收汁,到一点点水淀粉勾芡浓汁,淋在扣肉上
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步骤6/7
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烫一点喜欢的蔬菜
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最后一步
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扣肉做好了,可以夹在馒头或大饼里吃,这是一道相当硬的菜,减肥的宝宝尽量少吃哦……
1、梅干菜要提前泡水
2、梅干菜是咸的,放的时候注意酌情放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
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