打卤手擀面
小时候夏天的中午家里没有空调和风扇,奶奶经常做过水的手擀面,做好了喊我吃饭,老远闻味道就能知道今天是芹菜青椒卤、柿子鸡蛋卤还是拌炸酱。 在外面工作了,也很少回家。奶奶七月也过了89岁的生日了,很多事都是回忆里的味道,就算用同样的配方同样的做法也没有一样的味道了。 周末在家没事做手擀面吃也是在想你们。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋打入面粉里,温水化开碱面再倒入面粉中合面。
-
步骤2/5
点击查看大图
合成光滑面团后醒面二十分钟,然后擀成0.3厘米厚的原片。
-
步骤3/5
点击查看大图
折叠后切成面条。
-
步骤4/5
点击查看大图
烧水,里面加一小勺盐,水开后放入面条煮熟
-
最后一步
点击查看大图
过了冷水的面条劲道爽口,浇上黑木耳菌菇鸡蛋卤子。我能吃一大碗呢
大概煮四分钟就熟了
凉拌吃的话过一下凉水
剩下的鲜面可以加一点干面粉防粘然后保鲜放两天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
打卤手擀面的其他做法
打卤手擀面的相关分类
打卤手擀面的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5952939人看过 -
皮蛋豆腐
31003857人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8725596人看过 -
老天津三鲜打卤
213202人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11675898人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#老北京打卤米粉
142163人看过 -
#妈妈手中的安心味#茄子打卤面
210663人看过 -
辣白菜打卤面
70947人看过 -
超下饭的红烧茄子
132474298人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17511440人看过 -
#嗨fun暑假# 糖醋土豆茄子
135765人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
203312人看过