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把素菜做成肉味儿，才叫真本事！——香炸椒盐平菇的做法 点击查看大图

把素菜做成肉味儿，才叫真本事！——香炸椒盐平菇

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孔老师教做菜

平菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的平菇不告诉你，一定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜！ 椒盐平菇营养丰富，味道鲜美，蘑菇除了使用平菇以外也可以使用普通蘑菇。其实这道菜的做法很简单，你只需看完我的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为你的餐桌添加一道比肉还好吃的素菜！
食材清单 加入采购清单
平菇 250克
、
鸡蛋 2个
、
玉米淀粉 50克
、
面粉 150克
、
盐 2克
、
花椒 5颗
、
葱 1根
、
蒜 3瓣
、
干辣椒 2个
、
椒盐 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1/ 要说到用什么蘑菇比较好，我建议用水分少口感嫩、或者绵有嚼头的，比如普通的小蘑菇，茶树菇，鸡腿菇等，会比较好。 2/ 炸好的平菇捞出后，待锅中油温继续烧至7分热，下入平菇复炸，吃起来更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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