三种口味无芝士巨无霸披萨

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三种口味超豪华巨无霸披萨黑椒牛肉+番茄鲜虾+泡菜黑椒肠超超超超超超超级好吃—— 不枉费我做了3个小时w(°ｏ°)w [最后有独家伪芝士——奶酱做法]

食材清单加入采购清单

洋葱 1-2个

、

红彩椒适量

、

黄彩椒适量

、

盐少许

、

现磨黑椒碎适量

、

橄榄油 1茶匙

、

新鲜牛肉 200g

、

黑胡椒酱 30g

、

鲜虾仁 8-10只

、

西红柿 1个

、

黑胡椒烤肠 1根

、

泡菜 100g

、

大葱适量

、

蒜瓣 2瓣

、

生姜 20g

、

饼底材料

、

高筋粉 230g

、

水 150g

、

食盐 1g

、

酵母 2g

、

橄榄油适量

、

表面抹酱

、

沙拉酱 50g

、

甜辣酱 50g

、

披萨酱 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
饼底材料除橄榄油外揉至光滑，醒发一个小时至两倍大·
步骤2/15 点击查看大图
醒面的时候炒馅料·将牛肉切薄片，葱切丝，蒜切片，生姜切末和洋葱丝一起炒到变软后加酱油和黑胡椒酱炒香
步骤3/15 点击查看大图
差不多熟了就盛出来
步骤4/15 点击查看大图
虾仁和葱丝酱油炒熟
步骤5/15 点击查看大图
泡菜切碎，香肠切片拌匀
步骤6/15 点击查看大图
面团摊平铺在烤盘或披萨盘上，用叉子扎洞防止烘烤的时候鼓起来
步骤7/15 点击查看大图
180°烤15分钟晾凉备用
步骤8/15 点击查看大图
准备好所有配菜
步骤9/15 点击查看大图
刷一层披萨酱·没有的话番茄酱，甜辣酱，甚至老干妈都行，想刷啥刷啥
步骤10/15 点击查看大图
然后就随意拼，记得铺番茄片的时候放在最底层\(≧▽≦)/（泡菜本身带酸味，所以不建议再铺番茄片了）
步骤11/15 点击查看大图
最后效果图
步骤12/15 点击查看大图
因为没有放芝士，所以最后在表面挤上沙拉酱和甜辣酱
步骤13/15 点击查看大图
就是这个样子
步骤14/15 点击查看大图
最后入烤箱180°15分钟，220°5分钟烤熟即可
最后一步点击查看大图
虾仁的口味比较清淡，可适量加些盐或酱料

小贴士

tips: 1.不同牌子面粉的吸水量不同，请预留10-15g水量 2.如果喜欢烤芝士的那种咕嘟咕嘟的感觉，可以在披萨表面淋上一层奶酱奶酱做法:100g牛奶加100g沙拉酱煮至温热，加6g玉米淀粉煮到浓稠度接近于酸奶即可（喜甜加糖，喜咸加盐）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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