红烧小鸡腿
老妹想吃小鸡腿啦……那就开造吧
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步骤1/11
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鸡腿拿出来，用冷水冲洗一下，洗到自己满意为止
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步骤2/11
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然后冷水和你洗干净的小鸡腿一起下锅，锅里加点生姜片和料酒，大火煮开，然后等它开个两三分钟，倒进菜篮子在用冷水冲一遍
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步骤3/11
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锅里倒油，小火，加点冰糖
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步骤4/11
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冰糖一下下用锅铲的小尖尖捣碎
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步骤5/11
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碎成这样后一直搅拌，直到黄色冒小泡
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步骤6/11
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然后放入鸡腿翻炒，裹上糖色，多炒一会比较好，我一般炒到闻到一丝焦味
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步骤7/11
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然后生抽老抽八角生姜桂皮下去继续翻炒
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步骤8/11
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倒入开水，水淹过你的小鸡腿
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步骤9/11
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然后就是小火焖煮啦……我以前喜欢大火，但是总感觉怪怪的…后来母上大人让我小火烧一次，确实美味很多
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步骤10/11
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老妹又想吃素鸡，又加了素鸡下去
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最后一步
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烧到大概水只剩四分之一的时候就可以大火收汁了，喜欢葱的可以加一些小葱下去…我不喜欢所以没有加…很好吃的，又很简单很家常，试试吧
一定要小火焖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-30
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