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腐竹拌木耳的做法

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腐竹拌木耳

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天气这么热，在厨房忙碌真是苦不堪言，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。腐竹和黑木耳都是非常营养的食材，这样一道清爽开胃的凉菜，炎炎夏日再也合适不过了。

食材清单加入采购清单

干木耳 15克

、

干腐竹 50克

、

香菜 4根

、

蒜 5瓣

、

米醋 1汤匙

、

白酱油 1汤匙

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腐竹跟木耳提前泡发好
步骤2/10 点击查看大图
锅中煮开水，先加腐竹焯水1分钟，捞出沥水
步骤3/10 点击查看大图
原锅，在下入木耳焯水，焯好捞出沥水
步骤4/10 点击查看大图
腐竹斜刀切段，木耳切成宽丝
步骤5/10 点击查看大图
大蒜剁成蒜末，香菜切碎
步骤6/10 点击查看大图
将腐竹，木耳，蒜末，香菜放入稍大容器
步骤7/10 点击查看大图
加入米醋，白酱油，盐，鸡精，香油拌匀即可
步骤8/10 点击查看大图
白酱油是这个，没有颜色，但是能提鲜增味。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有白酱油的可以用海鲜酱油代替，味道不会差，只是成品颜色会变深

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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