南瓜焦糖核桃吐司
金灿灿的南瓜配搭香甜的焦糖核桃~开启一天的能量早餐!
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步骤1/7
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除黄油和盐以外所有材料放入桶内揉成光滑的面团
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步骤2/7
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加入黄油和盐继续揉至扩展阶段
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步骤3/7
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室温发酵至两倍大
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步骤4/7
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取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后滚圆 醒发10分钟 擀开表面抹焦糖酱 上面撒提前烤好切碎的核桃仁
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步骤5/7
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卷好后放进土司盒 放入烤箱发酵功能(38度55分钟)进行二次发酵
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步骤6/7
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发至9分满 烤箱提前预热175度上下火40分钟 取出后晾凉密封保存
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最后一步
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成品
焦糖酱的用量以及核桃仁的用量根据个人喜好自行调整 。这款吐司因为南瓜泥含水量比较高所以基本没有放多液体 所以不要一次性把液体放进去 根据面粉吸水性调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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