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全麦抹茶麻薯果干软欧(无黄油)的做法

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全麦抹茶麻薯果干软欧(无黄油)

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因为减肥我用的是全麦，无黄油，无糖的，而且没有烤箱，蒸锅版的

食材清单加入采购清单

高粉 50g

、

全麦粉 200g

、

抹茶粉 10g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

水 120g

、

鸡蛋一个

、

蔓越莓干 40g

、

红枣 40g

、

麻薯

、

牛奶 120g

、

糯米粉 70g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
全麦粉，高粉，抹茶粉，盐，酵母，水鸡蛋，搅拌均揉成面团，揉出手膜就可以了，揉成面团放在一旁发酵两倍大，用手戳下不回缩就证明发好了。
步骤2/4 点击查看大图
麻薯部分所有食材搅拌均匀无颗粒状态，过筛放入蒸锅蒸15分钟，拿出放凉备用，红枣蔓越莓切碎（我没放糖，果干多放了点）备用
步骤3/4 点击查看大图
发酵好的面团排气，分成两份盖上保鲜膜，松弛15-20分钟，按扁摊开擀成长方形，翻个把光滑的一面朝下。
最后一步点击查看大图
一半麻薯摊开铺在面饼上，撒上一半的红枣蔓越莓，从一头卷起两边封口，撒上椰蓉用刀割花纹，放入蒸笼二次发酵(发酵好胖胖的很可爱)大火蒸30分钟，完工

小贴士

正常是烤箱的，但是我没有改的蒸锅，但是也很好吃，减肥热量能低就低，麻薯部分可以省略掉，喜欢吃糖的也可以按自己口味来，果干随便加你喜欢就好干果都可以的。早餐来两片饱腹感超强，酸酸甜甜的我喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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