台式盐酥鸡——中餐厅同款
【正宗台湾盐酥鸡】中餐厅卖断货的爆款,竟然是这个配比,好吃到哭泣!
-
步骤1/16
点击查看大图
台湾夜市必不可少的美食!今天教你在家自己做~
-
步骤2/16
点击查看大图
大鸡腿肉剔骨
-
步骤3/16
点击查看大图
切成大块的肉肉,切记要竖着切
-
步骤4/16
点击查看大图
葱姜蒜都在案板上拍一下,让他的味道更出来一些
-
步骤5/16
点击查看大图
葱姜蒜切好放入碗中,加入两勺料酒
-
步骤6/16
点击查看大图
加入酱油少许
-
步骤7/16
点击查看大图
加入少许白砂糖
-
步骤8/16
点击查看大图
少许五香粉
-
步骤9/16
点击查看大图
腌制半小时以上,越长越好,加入辣椒粉适量,用手抓拌均匀至鸡肉吸汁
-
步骤10/16
点击查看大图
准备脆炸粉,加入适量的水,水和脆炸粉的比例是5比4,调和成浆
-
步骤11/16
点击查看大图
锅中倒入适量的油,开火加热的同时,将鸡肉先裹一层糊
-
步骤12/16
点击查看大图
再裹一层红薯淀粉
-
步骤13/16
点击查看大图
再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块,注意一定要现裹现炸,口感最好!
-
步骤14/16
点击查看大图
炸制金黄色后捞出,待油温7成热时,再次复炸
-
步骤15/16
点击查看大图
鸡块炸好后,放入盐酥鸡精华九层塔,炸一会后捞出
-
最后一步
点击查看大图
超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦!你也赶紧试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
台式盐酥鸡的相关分类
台式盐酥鸡的相关推荐
-
平底锅版:铁板鱿鱼
619479人看过 -
炒螺狮粉
17991人看过 -
#秋天怎么吃#中餐厅3紫苏蜂蜜樱桃番茄
181540人看过 -
菠萝烤猪排
657951人看过 -
月子必备~酒酿鸡蛋糖水
162692人看过 -
小零嘴☞笋干花生米
48741人看过 -
#美食新势力# 小米(黄米)凉糕
1017731人看过 -
酒酿鸡蛋汤
25034人看过 -
广式生滚鱼片粥
69734人看过 -
铁板鱿鱼「miu的食光记」
839671人看过 -
圆子鸡蛋酒酿
522050人看过 -
基围虾
231210人看过