苦瓜酿肉
现在正是三伏天, 肯定有很多人一不注意就感冒咳嗽了~ 所以朱莉这次用清热降火、 能有效治感冒的夏季时蔬「苦瓜」做了一道经典佳肴。 不是有句老话: 吃得苦中苦,方为人上人。 多吃朱莉的这道美味, 受益绝对多多~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
-
步骤1/11
点击查看大图
马蹄削皮,切末。
-
步骤2/11
点击查看大图
肉末里分别放入鸡蛋1个、马蹄末、盐2g、姜末、生抽、料酒、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入少许清水,将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
苦瓜洗净后切成小段,并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净。
-
步骤5/11
点击查看大图
苦瓜焯一下水,捞出备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一小块新鲜红椒,洗净后切成碎末。
-
步骤7/11
点击查看大图
在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉。
-
步骤8/11
点击查看大图
再将拌好的肉馅填到苦瓜中间,不要填得太慢,与苦瓜齐平或者冒出来一点点就可以。
-
步骤9/11
点击查看大图
依次做完后放入蒸锅,盖上锅盖中火蒸制15分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好后,将盘里的汤汁倒入炒锅内,开小火,待汤汁微开,慢慢倒入水淀粉勾薄芡,并用锅铲不停的调拌。
-
最后一步
点击查看大图
放入红椒末调匀即可(如果嫌味淡,可以调入少许盐);最后将汤汁浇到苦瓜上就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
苦瓜酿肉的其他做法
苦瓜酿肉的相关分类
苦瓜酿肉的相关推荐
-
#舌尖上的端午#辣椒酿肉
67956人看过 -
#晒出你的团圆大餐#苦瓜肉酿,苦瓜如何不那么苦
487032人看过 -
辣椒酿肉
136971人看过 -
辣椒酿肉#美的微波炉#
168773人看过 -
苦瓜酿肉
120704人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/芹菜叶鸡蛋饼
177143人看过 -
苦瓜酿肉
10914人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/四喜蒸饺
161610人看过 -
德肠芝士恰巴塔-外酥里软,咸香可口!
11588人看过 -
锅包肉
1526人看过 -
清炒土豆丝
3741人看过 -
解馋酱大骨
3375人看过