自制凉皮(不洗面版)
天气太热,热乎乎的饭菜家中小朋友不爱吃,那就换个凉皮试试。
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步骤1/8
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碗中倒入面粉、玉米淀粉。
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步骤2/8
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水分多次倒入,用筷子搅拌均匀,直至面糊没有面疙瘩。
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步骤3/8
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准备平底盘子,刷一层植物油。我用的是6寸的披萨盘。
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步骤4/8
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倒一勺面糊在盘子上,尽可能用最少的面糊,铺平整个盘子。
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步骤5/8
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锅中倒入适量水,烧开后将盘子放入锅中浮于水面,盖上盖子。
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步骤6/8
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面糊蒸至变半透明,取出盘子晾凉。
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步骤7/8
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晾凉后,轻轻揭下面皮。
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最后一步
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面皮切成条状,黄瓜洗净切成细丝。用调料拌匀就可以开吃了。
1、配方中的调料可根据家人口味自己调整。
2、凉皮不宜过夜食用,所以建议一次性不要做太多。
3、小朋友月龄建议11月+
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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