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小鸡炖蘑菇（山地小飞鸡版）

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稳稳家南山隧道枣林蛋

自打有了稳稳，神经大条的我也开始细化，希望让家人和孩子吃的又健康又营养，原本爱好做菜的我和老公开启了研究绿色健康食品的美丽旅程，正所谓化兴趣为动力，化关爱于日常那么今天就从自己家亲自养的山地小飞鸡开始吧～ 好的食材其实无需太多调味品的修饰，所以我认为这道菜只需小白级厨子便可轻松出手✌️
食材清单 加入采购清单
山地小飞鸡 小母鸡 1只
、
蘑菇（臻蘑） 若干
、
油 6汤匙
、
生抽 2汤匙
、
盐 少许
、
八角 少许
、
干辣椒 酌情（可不放）
、
水 600毫升
烹饪步骤
小贴士

1.在煸炒葱的过程中，如掌握不好火候，可将油烧大热后，关火，再将大料 蒜 葱花逐一放入锅内煸香，可有效避免葱花糊掉！ 2.溜达鸡肉质较为紧致，可酌情掌握时间，如喜欢口感软烂，可将鸡块煸炒填汤后放入高压锅压3-5分钟，但我个人更喜欢溜达鸡肉质紧致的口感 3.如喜欢吃辣，可在填汤后加干辣椒两粒，但不易多，太辣反倒会盖住小鸡原有的鲜香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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