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咸蛋黄肉松粽子的做法

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咸蛋黄肉松粽子

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网红粽子！咸蛋黄配肉松，就是这么任性！

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糯米 350 克

、

蛋黄 3个

、

肉松 30克

、

酱油 50 克

、

老抽 20 克

、

细砂糖 20 克

、

盐 1 茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备咸蛋黄(3 个)和肉松 (30 克)。
步骤2/9 点击查看大图
糯米 (350 克)洗净后，温水浸泡1小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
拌入酱油(50 克)，老抽 (20 克)，细砂糖 (20 克)，盐 (1 茶匙)搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
准备粽叶(10 张)，洗净，用开水烫泡，使其变软。
步骤5/9 点击查看大图
粽子圈起来，先放入一点糯米，再依次放入咸蛋黄，肉松。
步骤6/9 点击查看大图
最后用糯米填上，8分满就可以。
步骤7/9 点击查看大图
把粽叶翻下来，把粽子包裹起来，绕上棉线。
步骤8/9 点击查看大图
冷水入锅，煮45分钟。
最后一步点击查看大图
捞出来剥开粽叶就可以吃了！

小贴士

我用的是自己腌的咸鸭蛋，磕开了以后蛋黄放少许白酒腌一下再包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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